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たことセロリのレモン炒め
今日はこれからの季節のぴったりの夏らしい一品です。
『たことセロリのレモン炒め』は白ワインによーく合い、これ作るとワイン1本空けてしまいます。まぁ、これもお料理の楽しみですけどね。
【たことセロリのレモン炒め】
ゆでたこの足・・・1本(200g)
セロリ・・・1本
レモン・・・薄切り3〜5枚
にんにく・・・1かけ
たこの代わりにイカ、エビでもいいですよ。スーパーで売っているゆでたこなら時間がかからないので我が家はゆでたこを使います。
タラのグレープフルーツソース
ソースって苦手です。いつもマンネリになってしまい・・・
プロが作るソースが作れるようになったら、我が家の食事もグーンとグレイドがあがるのにな。
【グレープフルーツソース】
[A]
※砂糖・・・大さじ3
※ビルサミコ酢・・・大さじ4
※しょうゆ・・・大さじ2
※鶏ガラスープ・・・大さじ5
※ショウガ(すりおろし)・・・小1/2
※片栗粉・・・小1/2
[B]
※グレープフルーツ・・・1/4個
アカワインビネガーがなければ酢でもOK。その場合、ちょっと砂糖を多くするか酢を少なめにしたほうがまろやかになります。
ショウガはチューブの生姜をそのまま入れもOK。我が家はコレですw
フルーツサラダ
料理とはいえないぐらい簡単で見栄えがいいのがフルーツサラダ。
レタスの上に、グレープフルーツ、アボカド、トマトをのせただけ。でも、これ食卓が明るくなりますよ〜
ドレッシングは好みで。我が家はイタリアンドレッシングで食べます。さっぱり、あっさりの美味しいサラダです。
三つ葉入りポテトサラダ
ポテトサラダはよく作ります。
普段はきゅうり、ハム、りんごなどを入れますが、春になると作りたくなるのが三つ葉入りのポテトサラダ。ジャガイモと三つ葉が合うんですよ〜
作り方はポテトサラダと同じなので簡単です。
インスタントのお吸い物とじゃが芋そば
お寿司の出前をとるとインスタントのお吸い物がついてくる。これが知らぬ間にたまっていく。そのままお吸い物として飲んでもいいけど、ちょっと手を加えるとインスタントとは思えない出来栄えになる。
【インスタントのお吸い物とじゃが芋そば】
※インスタントのお吸い物
※じゃがいも
